ギンナンが美味しい季節ですが、食用のギンナンでも食べ過ぎると中毒症状を起こすことがあります。原因はギンナンに含まれるビタミンB6類似物質の摂取過剰ですが、ギンナンを5〜6個食べただけでも中毒を起こすことがあります。5歳未満の子どもや薬物治療のためビタミンB6欠乏症状を引き起こす可能性がある人は食べない方がいいでしょう。症状は摂取1〜12時間後に嘔吐や痙攣が出現します。症状がない場合でも、多量に食べた後は、注意が必要です。