夜食→肥満の“犯人”は・・・体内時計制御たんぱく質、脂肪細胞への分化を促進 日刊工業新聞　日本大学薬学部の手塚雅勝教授らは、体内時計を制御するたんぱく質として夜間に多く発現しているBMALが、他の細胞を脂肪細胞に分化させる働きを持つことを突き止めた。夜間に食事を摂取すると太りやすくなる肥満のメカニズム解明の手がかりになるとともに、糖尿病などの生活習慣病の予防や治療に役立つ可能性があるという。